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Insalata di mare (Video disponibile)
Difficoltà: facile

Tempo: 15 minuti
 
 
Ingredienti per 3-4 persone:

  • Sedano, Insalata rossa e verde
  • Limoni
  • Pomodorini pachino
  • Sale, pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Vino bianco
  • Prezzemolo
  • Insalata di mare gel
   
Preparazione:

Nella sezione VIDEO puoi osservare lo chef all'opera mentre prepara il piatto

Dopo aver pulito l'insalata tagliarla a fette.  Mescolare i due tipi di insalata insieme. Tagliare a dadi i pomodorini.
Cuocere in acqua bollente salata il preparato gel per insalata di mare precedentemente scongelato. Appena l’acqua spicca nuovamente il bollore, scolare i pesci ed in un recipiente aggiungere i pomodori pachino, il prezzemolo, il succo di limone e olio extravergine d’oliva e una macinata di pepe e di sale. Amalgamate bene il tutto.
Porre su un piatto da portata la  base d’insalata e adagiare sopra il preparato di pesce aggiungendo un ulteriore filo d’olio extra vergine.
 
                                        Buon Appetito
                                                Gel surgelati 
 
 
 QUESTA RICETTA E' REALIZZATA IN COLLABORAZIONE
CON LO CHEF MICHELONI STEFANO
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